紫菜包饭

因为挺喜欢吃紫菜包饭，去韩国料理店如果不点石锅拌饭，就要来一份紫菜包饭，闲着无聊就在网上买了一副材料，想着哪天早上有足够的时间的话，可以自己动手做。
今天早餐就是“紫菜包饭”
上图


准备材料：
寿司米约300克，鸡蛋一个，香菇三朵，黄瓜半条，胡萝卜半根，肉松若干，香肠两根，沙拉

开始做啦
先将饭煮上，煮饭的同时可以去处理别的材料了

打一个鸡蛋，加入点盐，再加入一勺凉水，（这样煎出来的蛋会更滑嫩）平底锅里放入一点油，中火煎，稍微煎薄点。

香菇泡软，切条，入锅，加盐、酱油、料酒煸炒熟。

这个时候饭应该熟了，焖十五分钟后，将饭打出放入大瓷碗，趁热加入寿司醋，要一点一点地加，边加边搅拌，量视自己的口味而定，我大约放了30ml


晾凉后盖上湿布，以免上面的米饭变硬。


将所有材料切成条。


接下来开始包了
在帘子上面铺一张海苔，亮面朝下，糙面朝上。
用勺子将米饭均匀铺在海苔上，勺子用凉开水蘸湿会好铺一点，还可直接用湿手抓饭向两边推开。在前面留一点空。


所各种材料铺上


在包了多次之后总结出来放材料其实也应该要有先后次序的。
先放黄瓜、香肠


然后在上面涂上沙拉，再放其它材料，所软的材料放在硬的缝隙中。


将帘卷起来，第一次卷要将帘头渐渐拉起，卷成条状后，再将整个饭团用帘子卷一次，压紧


将饭团切成块状，一般可切七八块。


一共包了六条，切出来好多呀，为同学留了一碗喔


吃着自己亲手做的更有味，别有一番情趣，其实做的过程也是一种享受哦。

沙发～
寿司，我也好喜欢吃哦，嘿嘿嘿…
我家没帘子，要不然我也做做看，反正闲着无聊呢…

LZ做的，那么贤惠~

请问LZ在材料中所说的【寿司米】，和一般的米有什么不一样呢？

我昨天刚在超市买个这个流海苔，我也想做的，没想到还要加什么寿司醋啊。。。。。

看起来很不错的哦，下次也试试。

沙发～
寿司，我也好喜欢吃哦，嘿嘿嘿…
我家没帘子，要不然我也做做看，反正闲着无聊呢…
bù決定〆放棄 发表于 2009-7-12 15:00

小妞，帘子我有呢，上次去路桥买了5张，本来是布置教室用的，
给你一张吧！

#kk17#我现在真的很需要 三天三夜已经没有进食饿的慌

7# 一一

布置教室用的！！！！！！！

7# 一一


好呀好呀..

今天在温岭吃的韩国料理 真是难吃啊

4# O.U.

这个米我是在网上买的，好像是六元一斤，看起来比较晶莹、圆润

如果不用寿司米，也可用普通粳米和糯米一起煮

5# 小样，
寿司醋比普通醋要甘淳一点，加点米饭中会很香，还有一点酸甜。

2# bù決定〆放棄
放假了做点小东西倒也是消磨时光又自娱自乐的好方式哦

下午包饺子了


我和我老公一起包的，他包得比我快，下午我们两人包了近两百个，可以当好几顿早餐了，哈哈

7# 一一

一一真是好人哦