【雁荡】挂“羊头”卖“鸭肉” 我市查获一起假羊肉案

　　日前，市市场监督管理局对火锅店专用的切片羊肉开展清查时，当执法人员来到雁荡镇一农贸市场要求对摊主在售的切片羊肉进行抽样检测时，该摊主竟然大呼：“我卖的这种是鸭肉，不是羊肉……”。

　　这摊主所说的鸭肉，与切片羊肉一个模子，普通市民肉眼很难区别，而售价也比真羊肉要便宜很多，一公斤售价为20元，而目前市场上的生羊肉价格在60元左右/公斤。

　　执法人员依法对摊位上所售的“羊肉”进行了查处，目前案件正在进一步调查中。

　　近年来，假羊肉事件多次被曝光。羊肉到了冬天需求量非常大，价格会较高，而别的肉价格会比羊肉便宜很多，在利益的诱导下，一些不良商家开始造假。一些“羊肉”实际上是由鸭肉、鸡肉或去皮的猪肉边角碎料，经冷冻、混合压制而成，有的甚至以狐狸肉、老鼠肉冒充羊肉。

　　执法人员介绍，一些不法商人为了假羊肉能够达到真羊肉的味道，里面还添加了羊肉精。羊肉精是香精的一种，以香料为主料时，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料，会挥发出有害物质，对人体细胞产生危害。

　　如何区分真假羊肉片？

　　执法人员介绍，假羊肉不仔细看很难分辨，都是红白肉。不过，仔细观察仍有一些区别。

　　假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。

　　辨别假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形，红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。

大荆那个新缰人的烧烤摊的羊肉就尝不出羊肉味，肯定也是挂羊头卖狗肉。

鸭肉也可以冒充羊肉啊？

有时用猫肉

不是吧。。。。。。