黄焖鸡块的做法

    色香味：鲜甜、淡酱色。

　　主料：鸡肉(200克)、笋块(或冬菇)(65克)。

　　辅料：黄酒(6.5克)、 酱油(3克 不要老抽)、味精、姜、湿菱粉(8克)、葱花、精盐、白糖、鸡汤(130克)没鸡汤用鸡精3克勾兑130克水。

　　制作：

　　1)将鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟；

　　2)加入笋块或冬菇及调味(葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤)；

　　3)用小火焖十分钟，随即用淀粉下锅勾芡，起锅加葱。

杀只鸡就只能做几个肉块？

学习下。。。。。。。。。。。。。。

江南雨√ 发表于 2013-11-22 12:52
杀只鸡就只能做几个肉块？

你把 鸡头 鸡脖子 鸡屁股剁下来 鸡头留着 鸡屁股不要 鸡翅 鸡腿卸下做剁小块做(可乐鸡翅) 鸡脯肉 就是鸡胸部那部分取下来做（黄焖鸡块） 剩下鸡爪 鸡头 鸡脖子 鸡骨架 一起炖汤。 这样一只鸡就解决了 不浪费

大荆1380男裤 发表于 2013-11-23 08:39
你把 鸡头 鸡脖子 鸡屁股剁下来 鸡头留着 鸡屁股不要 鸡翅 鸡腿卸下做剁小块做(可乐鸡翅) 鸡脯肉 就是鸡 ...

有机会下厨试试

大荆1380男裤 发表于 2013-11-23 08:39
你把 鸡头 鸡脖子 鸡屁股剁下来 鸡头留着 鸡屁股不要 鸡翅 鸡腿卸下做剁小块做(可乐鸡翅) 鸡脯肉 就是鸡 ...

这是要做全鸡宴吗？