香芋蒸排骨,绝对算得上最受小朋友欢迎的一道菜,香滑的排骨加上软糯的香芋,每次都是很快就被孩子们一抢而空,之前做的时候,香芋都是过油的,但有一次在外面吃了没有过油的,我觉得更清爽,后来再在家里做的时候也都是直接蒸了,做法超级简单,非常的省事,其实不光适合孩子,家里的老人家吃这个也非常不错。
材料:排骨350克、香芋半个、油、盐、高汤、香葱、鲜红椒 做法:1、子骨剁成2厘米左右的小段 2、洗干净后入冷水锅焯去血水 3、香芋去皮,切成跟排骨大小差不多的块 4、排骨和香芋放在一起,放适量盐和高汤 5、淋上适量油 6、上锅大火蒸30分钟 7、出锅后撒上葱花和红椒碎即可
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