大单团购锐减 月饼销售遭遇“滑铁卢”

　“今年月饼生意不好做，往年中秋，我们加班到凌晨两三点，今年生产到晚上11点就差不多了。”对于今年月饼销售同比下降30%的业绩，乐清市克拉新诺食品有限公司负责人叶先生显得有些无奈。

　　眼下，随着中秋脚步的临近，月饼销售进入倒计时,但在整体经济环境和“节俭风”的影响下，今年的月饼市场遭遇销售寒流，这也让月饼商们感受到了前所未有的压力。

　　厂家订单少三成

　　“今年我们公司老客户的下单量大幅减少，一些客户今年干脆不下单。”叶先生表示，去年一家柳市企业向他订购了600份月饼，今年只买了300份。原来叶先生公司的企业客户和零售客户比例为8:2，今年这一比例变成了7:3。最近，叶先生调整了原材料的采购计划，今年进的月饼馅料比去年减少了三分之一。

　　在他看来，今年企业效益大不如前，对于节日礼品开支有所压缩。此外，国家出台政策禁止中秋节公款买月饼，也导致大单团购客户减少。

　　无独有偶，最近乐清宝利来食品公司负责人陈康平也在为月饼销量欠佳而烦恼。陈康平做了十几年的月饼生意，今年是他感觉生意最淡的一年，该公司整体销量同比下降10%以上。“以前100元左右的月饼比较畅销，今年50元左右的月饼礼盒买的人最多。”陈康平坦言，为了防止月饼滞销，他只采购了800箱月饼馅料，比去年减少了两成。

　　一位业内人士表示，在客户需求量下降的同时，现在月饼市场竞争趋向白热化，不仅月饼销售点越来越多，一些人还自制手工月饼，通过微博微信销售，抢占了部分市场份额。与此同时，价格相对便宜的散装月饼较受市场欢迎。

　　超市月饼忙促销

　　日前，记者在乐清不少超市看到，今年月饼礼盒的价位普遍在200元—500元，往年上千元的月饼礼盒难觅踪影。

　　据联华超市时代店杨店长介绍，今年的月饼走简约化路线，市民消费也越来越理性。目前价位在200元的礼盒装月饼比较受欢迎，高价月饼鲜人问津，该超市最贵的一盒月饼售价为480元，现在还没卖出一盒。

　　“客户购买欲大不如前，我们只能通过促销来增加销量。”杨店长说，今年一改中秋最后几天才促销的惯例，该超市在9月6日就开始做月饼促销，原来58元的月饼，特价后只要39元，原价288元的月饼礼盒，打折后只要238元。

　　与联华超市相似，宝鑫量贩超市则更早地投入促销大战。8月19日，月饼刚上市时，超市小部分月饼礼盒开始做促销。从8月30日开始了大规模的促销活动，一些标价200元的月饼，10多天前就打5折了。目前，他们将月饼礼盒的最高价控制在300元以内。

　　“往年团购至少有几十笔，今年只做了10笔。”该超市店长徐先生感叹，今年月饼生意大不如前，他们只好将促销时间提前来抢占市场份额，但目前的促销情况并不乐观，整体业绩还是比往年下降了约30%。

　　特色月饼拓市场

　　虽然整体行情低迷，但记者采访中发现，一些口味独特的月饼还是不乏销路。

　　据元祖蛋糕乐清店的销售员介绍，该店的特色产品雪月饼今年十分畅销，该产品有5个品种，4个品种已卖断货，只剩下个别品种还有少量现货。克拉新诺今年新推出了一款无蔗糖月饼，8月中旬进入市场后备受市民青睐，到8月底就已售罄。

　　此外，金鼎大酒店今年试水月饼销售，定制了包含滇式火腿、抹茶等6种口味的特色月饼，吸引了许多市民订购，截至9月10日，该酒店定制的5000盒月饼也已销售一空。

　　“月饼市场接下来会越来越难做，必须要转型才能获得更多市场。”叶先生表示，接下来他准备改良月饼口味，做出自己的特色。

没人吃啊