一株10克左右新鲜的铁皮石斛，去年卖8元，今年已经涨到12元，相当于1200元/公斤。
萧山人心动了，也就是近两年，房地产老板进来了，服装企业也进来了。根据萧山区农业局的不完全统计，现在萧山当地七家铁皮石斛种植基地，在萧山楼塔，投资2000万元、面积达100亩的仙岩山铁皮石斛基地一期将于今年年内完成。
萧山人进入这个行业的时间不算早，杭州周边的富阳、建德等地，早在六七年前就开始种石斛了，赶上“晚集”的萧山人能否在这个行业分一杯羹？
地产老板改种石斛
萧山房地产老板黄令（化名）在当地有60多亩地，分布在所前、进化这两个镇。这段日子，黄先生忙着垦荒搭棚，为的就是赶在明年入春时，在这片地里种下铁皮石斛苗。苗是刚刚从浙江传化生物技术有限公司订购的，总价100万元。
同样在当地，杭州金恒服装有限公司老板严光明抱着试试看的想法，去年在工厂的屋顶上试种了一些铁皮石斛，“现在还没有大规模种植，先看看效果再说。”严光明说。
杨先生之前也是萧山一服装厂老板，今年4月份，已经习惯和欧洲客商打交道的他，注销了自己的贸易公司，在萧山承包200亩田地，在其中的20亩土地上，杨尝试种铁皮石斛。
让杨老板下定决心，从外贸服装转行种中药材的重要原因，是行业利润的此消彼长。杨的外贸服装销售，之前每年在1000万人民币左右，但欧债危机迟迟不见好转，外贸利润越来越薄。与之成鲜明对比的是，近两年来，中药材价格的大幅上涨。像太子参、金银花等药材，轮番出现大幅涨价。一服中药的价格，一年半的时间上涨一倍多，他期待能赶上铁皮石斛的好行情。
“今年有很多人跑到传化咨询种石斛，基本上有一半是萧山人，”浙江传化生物技术有限公司专门培育石斛种苗，这家公司的科研中心主任荣松说，“不过很大一部分都不是农业本行出身，有相当一部分之前从事的是制造业。”
根据萧山区农业局的不完全统计，现在萧山新街、南阳、浦阳等地，有七家铁皮石斛种植基地，规模有大有小。值得一提的是，在萧山楼塔，投资2000万元、面积达100亩的仙岩山铁皮石斛基地一期将于今年年内完成。
萧山人种石斛挺有战略眼光
“萧山铁皮石斛种植业的发展，也就是这两三年的事，和杭州其他周边地区相比不算早，”浙江大学农业生命环境学部一专家告诉记者，“不过萧山人种石斛挺有战略眼光，这和萧山当地良好的经济基础有关。”
这位专家说，在杭州周边的建德、富阳等地区，6、7年前就出现了不少石斛种植基地，规模大的100多亩，但这些地区的石斛种植水平大都比较低端，比如搭个比较简易的单体棚，石斛是直接种在地上
的。“萧山一些企业，直接进入石斛‘种苗’领域，也就是把自己培育出来的苗卖给下家，这种模式的技术含量更高，回报周期也更短。”
一直在做花卉种苗培育的浙江传化生物技术有限公司，从2004年开始涉猎铁皮石斛种苗的研究，真正开始大规模销售，还是这两年的事情。去年，传化尝试培植了100万株种苗，迅速销售一空；今年则总共卖出了500万株铁皮石斛苗，明年计划销售1000万株，但已经有500万株被预订了。
位于萧山南阳的杭州创高农业开发有限公司，有个2000平方米的大棚，大棚里，一排排铁皮石斛小苗正在茁壮成长。这家公司也以销售种苗为主，技术上主要有省农林大学的教授亲自辅导，今年是其进入石斛行业的第二个年头。
请个种植顾问要花二三十万元
在荣松看来，新入行的种植者，不外乎这么几种类型，“一是从种植到销售都是自己干，这样干的一般都是既有资金又有经验的大型医药企业；第二种，自己有充足的资源，但不懂种植，所以得聘请种植顾问；第三种，就是想干这一行，但是资源有限，所以合伙干。”
萧山人种石斛，但有种植经验的却不多，所以他们大都会请专门的种植顾问帮忙。
不过，要在萧山或者杭州本地找几个有经验的顾问，并不是一件容易的事情，毕竟，这个产业在杭州地区发展的时间相对较短，产业链也并不成熟。
怎么办？去乐清挖人。
温州乐清可以说是石斛产业的发源地，早在解放前，就有当地人从事石斛加工。如今当地的石斛种植多到什么程度？乐清市农业局局长章显岳说，目前乐清铁皮石斛种植面积达3500余亩，注册公司共有228家，其中年产值超过1000万元企业有30家，从业人数超过2万人。铁皮石斛产量占全国的三分之一，其中铁皮枫斗约占全国产量的80%以上。而据估计，乐清当地的石斛年产值可达10亿元。
因为工作的关系，荣松一年要去好几次乐清，当地的石斛产业链已经非常健全，从种植、加工到销售都有专门的团队。“光光是把石斛苗种到地里这个活，当地都有专门的团队，这家种完了再转到那家种，一年到头不闲着。”荣松说，“毕竟把石斛苗种在地里，深浅、水量、间隔，都是学问，万一哪个步骤弄错了，就有可能种不活。”
当地也有很资深的老师傅，有些人自己不会种，就请老师傅当顾问。不过，请顾问价值不菲，“一般一年需要
二三十万元。”荣松说。
在本地找不到帮手的萧山人，也就跑到温州去挖人。前文提到的服装厂杨老板，就从温州聘请了一个从事铁皮石斛种植近20年的老师傅。
石斛种植回报50%？
来自浙江省食品药品监督管理局数据：目前浙江铁皮石斛种植面积达1.3万亩，有铁皮石斛种植企业和合作社80余家，在天台、乐清、金华、杭州等地形成了产业集聚区，也形成了一批知名品牌。
浙江省中药材产业协会何伯伟副秘书长介绍，全省铁皮石斛种植基地已从2005年的2005.2亩发展到2011年的1.3万亩，产值也从4亿元发展到20多亿元，约占全国铁皮石斛产品产值的80％，预计2015年将达到40亿元。
近年来铁皮石斛市场需求的不断增加，是各种资本进入这个行业的重要原因。
浙江、福建、广东、云南、四川是铁皮石斛几个主要的消费省份，不过相比之下，广东人的消费量是最大的。浙江人现在把石斛当保健品为主，但广东人可以说是把石斛当日常的食材在吃。
铁皮石斛的批发价也在不断走高，从去年的800元/公斤，涨到了今年的1200元/公斤。
石斛的种植回报率有多少？荣松给记者算了一笔账：“石斛种植可以以五年为周期，前两年为培育期，没有产值，后面三年是收获期，再往后，基本上就很难有产出了。”
“一般来说，如果能正常成长，十亩地一年能收2000公斤的石斛，现在一公斤石斛的市场价1200元，一亩的年产值就是240万元，五年就是720万元。”
而十亩石斛的种植成本，五年差不多要200万元，所以从理论上来说，十亩地五年能产出的利润是520万元，折算成年回报率就是50%以上。
不过，石斛生意并不是只赚不赔的买卖。荣松就遇到过不少失败的例子：“一棵都没种出来的也有，那损失也是以百万元计的。”
浙江省农科院“兰花”课题组（石斛属于兰科）专家李伯钧说，这些年，常常有人上门请教铁皮石斛的种植问题，但一开口问的不是“怎么种”，而是“能卖什么价”，“价格毕竟是由市场决定的，现在卖得好，未必以后也是如此，”李伯钧说，“特别是石斛种植的要求比较高，冬天需要保证一定的温度，要建棚，这意味着在资金投入和技术上存在一定的要求，所以进入这个行业需要谨慎。”
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