干锅啤酒鸡

材料：  
鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）、啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
做法：
1、、将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。  
2、将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油是最香的啦） 肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。  
3、和鸡肉捞在一起翻炒。 倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。

好吃．．．．．#ii5#

这个菜还是不错的..嘿嘿

看起来不错啊，不知道味道怎么样啊？？

这是哪里的菜，我去吃一下。

口水流出来了#ii2#

要吃的话，我做一个。

回味一下。

原帖由 荆天兰苑 于 2007-12-19 18:19 发表
要吃的话，我做一个。

你做，我们也吃不到呀

我妈煮鸡这些都用啤酒煮的,呵呵

是荆宛酒店吗?回去去那吃吃看....呵呵...

我做了自己吃一下啊。你们想吃吗？