牛排怎么做？（转）

煎牛排
　　　　首先，煎盘温度热了后，把牛排放在煎盘上面，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多(同时煎盘也不需要太多的油哦)，薄薄一层就可以。
　　牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩

还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。

又是喝啤酒的时候了，煎一片细嫩的牛排，简便好吃！ 蒜香蘑菇酱做法 :





材料：蘑菇250克、搅打奶油100克、黄油
　　调料：盐、胡椒粉、鸡精、老抽酱油
　　做法：把蘑菇切成1厘米左右的厚片。在煎盘或者锅里放入黄油，化开后，倒进蘑菇片，低温煎5分钟左右，待水分蒸发后，放入1/4块鸡精，一小勺老抽酱油，少许盐和胡椒粉，煎几下如果就可以了。

像那些几分几分熟的，特恶心，血。。。。。

哈哈，我姨夫做的牛排可好吃了...

网域电脑进来学学，学会了上我家做牛排，呵呵

牛排我们这里也有啊，你们不用这么辛苦自己做的哦。

我把你的牛排怎么做已经传到我的空间了
有空去看看楼主
http://user.qzone.qq.com/443130557

荆天兰苑在哪里啊，有空去你那里吃。不用自己回家煮了。

我家賊賊窮。。。牛肉都買不起啊~~~~~~~~~~

我们做的  西冷牛排  很好吃的
希望大家有空去尝尝