本帖最后由 伏醉 于 2011-1-29 12:12 编辑
#ii96#自己做,味道不比酒店的差(虹桥某酒店招牌凉菜)……
主料:白萝卜
配料:白糖、盐、味精、芝麻油、醋、酱油
做法:
白萝卜不要去皮,一分为二后,斜刀切成1——1.5毫米左右的片状,用20——30度左右的温水泡一分钟后捞起,沥干水分,放在大的容器内,依次加入配料,其中,白糖、醋、芝麻油多加一些,尤其是芝麻油,以每片萝卜都能沾上为止,过程中可以弄点酱汁尝一下咸淡酸甜……完事后装进密封的容器(没有也没事,装碗里用塑料袋或保鲜膜盖一下),泡两天就可以吃了,很香很脆……
回来做给爷爷吃的,泡了一大碗,没两天就吃完了……
注:以上全为手打,绝非复制,转帖请付钱……
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