端午节请看千奇百怪的粽子

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nico0201 发表于 2010-6-1 12:27:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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最普通的粽子

条形粽子

超级大粽子


人肉粽子

 金粽子  工作人员展示“金粽子”。它采用千足金电铸成型,上面镌刻有“五谷丰登”四字
粽子古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的——传说而已,真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序,历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子,载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米,无馅,煮熟后晾凉,吃时用丝线勒成薄片,浇以蜂蜜与黄桂酱——白糖腌桂花酱。
最大的粽子
大肉粽产于广西南宁,每只重约两斤,以肥猪肉、绿豆为馅,清香、软糯、甘润、膏腴不腻。
最小的粽子
在上海城隍庙,绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许,形如枕头,火腿为馅,小巧清鲜;湖心亭以为茶食,甚妙。
中国最有名的粽子
产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡:嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应,用筷子分夹四块,块块见肉,芬芳和润,酥烂嫩鲜,肥糯不腻。
湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长,以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕,难得的是豆沙是洗沙——红小豆煮烂去壳,再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲。这种豆沙吃口香、润、细、滑——北京市场上的豆沙多学日本,以机器磨碎加糖而已,干而不滑,香淡粒粗,谈不上一个“润”字。

一贯看不上的粽子

北京的小枣粽子,不仅是淡而无味,吃起来还要吐核,小枣煮过了或生虫,则味道会变得十分怪异,败人清兴。日前无事翻书,发现屈原故里湖北秭归的粽子竟也是这种,北京粽子仿佛一下子“名正言顺”,神气起来,甚怪。
说到粽子,肯定要提到五芳斋。 是获国家质检总局国家地理标志(原产地)注册的产品五芳斋粽子团购商标是国家商标局认定的中国驰名商标,五芳斋品牌无形资产价值丰富,产品质量上乘、品味卓越、文化内涵深厚。五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新,对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代 化改造,现已形成以粽子为主导,集传统糕点、卤味制品、米制品、肉食品、蛋制品、酒、调味品等为一体的系列产品群。
全部回复(10)
好想吃
2010-6-1 13:00:58
过几天就能吃到了
2010-6-1 13:02:39
几时是端午节啊?
2010-6-1 14:17:15
我们都吃锡饼的
2010-6-1 18:39:20
都吃系餅的。
2010-6-1 20:05:46
回复 4# 嘿嘿


    是五月初五
2010-6-1 20:53:25
回复 7# 英子


    哦知道了那还有几天啊
2010-6-2 12:48:37
612
五芳斋的粽子确实不错,很好吃!
不用过几天了,现在粽子已经卖火了~~各大超市显眼处都有
2010-6-2 14:20:20
顶顶
2010-6-11 18:26:22
吃过了
2010-6-19 08:15:19
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