雁荡烙饼

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江南雨√ 发表于 2010-4-4 12:28:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  在雁荡街道两旁,摆设着许多小摊子,而且清一色是一个火炉,一个平底锅,它们是用来制作烙饼的。雁荡烙饼最讲究的是里面的调料,一般是用上等的咸菜,和着豆腐干、虾皮、肥猪肉、蛋皮一起揉进面粉团里,然后用手捏成薄薄的、圆圆的一片,放在平底锅上烤,三五分钟过后,一张色香味俱全的烙饼便告成功了。
  此菜易上火,不宜多吃。可在服用后在喝一杯凉茶清火。
全部回复(7)
lee
没看到过
2010-4-4 13:59:37
不就是麦鼓吗?
2010-4-4 14:21:33
大荆麦鼓
2010-4-4 15:15:15
我想吃唐僧肉。。。
2010-4-4 15:41:13
原来是麦饼呀
2010-4-4 19:28:36
回复 5# 打你家玻璃


     哪里来的妖精?吃俺老孙一棒
2010-5-29 09:42:10
麥餅。。
2010-5-29 13:50:25
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