叫卖美丽的七彩山鸡（雉鸡）

叫卖美丽的山鸡
地址：双峰乡平园村
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山鸡又名野鸡、环颈鸡，因其羽毛颜色艳丽，七彩斑斓，故名为七彩山鸡。山鸡是世界上重要的狩猎禽之一，更是一种经济价值很高的珍禽，集食用、药用、毛用、皮用于一体。山鸡肉质嫩滑鲜美（无家鸡腥味），野味浓郁，用于煲汤，汤色清纯，无家鸡的油腻，为历代皇家御食。乾隆皇帝食过山鸡后赞不绝口，曾写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的绝句。世界名著《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴，如“野鸡崽子汤”、“炸野鸡”、“野鸡瓜子”等。第53回“乌进孝进租”单上还列有“野鸡、兔子各二百对”，这些野味成了贾府餐桌上的珍品。这反映山鸡菜肴在清代已很普遍，已经成为侯门公府的家常菜了。

山鸡是高蛋白、低脂肪，基本不含胆固醇的强身保健补品，本草纲目记载能补中气、生精血、滋肝肾、提神补脑，可治多种慢性病。含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素。据有关专家分析，山鸡含粗蛋白高25%，比肉鸡高11.84%，所含热量比肉鸡高17.75%，胆固醇比肉鸡低29.12%。据中山大学测定，山鸡肉含10多种氨基酸，具有较高的医疗保健作用。最新资料表明，山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份，经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。

雄性山鸡毛艳丽非凡，绚丽多姿，如孔雀，故又名“龙凤鸟”，是各个城市园林中不可缺少的名贵观赏动物，极具观赏价值。福建省龙井生态农业有限公司养殖贵妃鸡、山鸡等珍禽多年，现已开发出山鸡、孔雀等动物标本技术，制作成的山鸡标本栩栩如生，并可以保存二三十年，是居家装饰、办公摆设、赠送亲友的极好工艺品，并且其价值比活体山鸡提高了5—8倍，成为山鸡销售的渠道之一。可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。

价格面谈

好吃吗

免费尝尝可以？

山鸡？

运来乐清市里卖呀。

这么卖

应该是人工饲养的吧,希望不是卖野生的

呵呵
肯定好吃了

不知道去乐清哪里卖

有心过来的话可以免费尝尝

雄性山鸡70到80一只

味道咋地.........

山鸡肉紧致有口感当然好吃了。山鸡肉脂肪含量低，且脂肪中所含的脂肪酸多为饱和脂肪酸，熔点较低，易于人体消化吸收。它的食用方法也很多，有油炸、红烧、清炖、腊制。药用功效有：抑喘补气、止痰化淤、清肺止咳、益肝活血。中医认为山鸡肉是治疗痰气上喘和消渴的良药，具有特殊疗效。经常吃山鸡肉，可使人体脑细胞不易硬化，有利于减缓记忆力衰退。还能有效地防止血管的硬化

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