红枣批发

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月清荆优 发表于 2014-12-5 14:45:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 月清荆优 于 2014-12-5 14:56 编辑

红枣的功效与作用
1.抗癌抗癌
2.降血压、降胆固醇
3.保肝护肝
4.预防骨质疏松
5.防治脑供血不足
6.防治心血管病
7.恢复体力
8.预防胆结石
红枣的营养价值
1.鲜枣有较高的热量,主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。
2.鲜枣含有丰富的膳食纤维,维生素和微量元素,大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪,淀粉,芦丁,尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。
红枣的选购
好的大枣皮色紫红,颗粒大而均匀、果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅;皮薄核小,肉质厚而细实;如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,则肉质差,为未成熟的鲜枣制成的干品。
如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,这说明红枣已被虫蛀了,掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
口尝味甜,用手将红枣成把紧捏一下,如感到滑糯又不松泡,说明质细紧实,枣身干,核小;如果甜味差、有酸涩味,用手捏,松软粗糙,质量就差;要是湿软而粘手,说明枣身较潮,不耐久贮,易于霉烂变质
红枣的存储 4B3E9D16516AB74CCB8B51C3E3579E51.jpg 6E9AE1A1E2DF9BD7FDB84A09411EDD64.jpg 86C91E6DAD875CB5E01B91616C5C1E64.jpg 468DE5CBE5DFDA3D2162C9949B27E52F.jpg F73E6E9BC10810FE8C0375692464EA42.jpg
1.开水处理法:把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后,放入滚开的水中焯一遍,然后迅速捞出红枣,淋干水后放在日光下晒干,可以杀灭红枣表面的细菌,存放在干燥隔潮的密封容器内,便能避免红枣生虫或变质。
2.精盐法:取有盖可以密封的陶瓷容器一只,洗净晾干后备用。如果有1000克红枣,去食用精盐25克,把盐放入炒锅加热消毒,晾凉后备用。在容器内放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐,直到把全部红枣放入后,再在最上面撒一层精盐,然后盖盖封存。由于食用精盐有杀菌保鲜的功效,保证了红枣的质量。又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜,所以不会使红枣变咸。
红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色,因此,在地上摊晾时,最好在红枣上加盖一层废旧报纸,防止直接光照和风吹。
照片均为农场基地实际拍摄,谢绝其他卖家复制商业用途。
文字资料均为乐清市大荆荆优农场整理,谢绝抄袭!
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全部回复(3)
我们的红枣直接从树上摇下来的,没有经过任何后期加工处理,所以感觉脏脏的,像发霉。但口感很好甜,肉细腻。保存时间比较长,不需要放冰箱。
2014-12-5 15:20:03
2014-12-5 17:58:49
{:dsk:}{:dsk:}红枣炒精盐好
2014-12-5 18:58:10
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