孕期的营养需要

妇女怀孕以后，每天所吃的食物除了补充自身的机体代谢消耗所需要的营养物质外，还要供给体内胎儿生长发育所需的养分。因此，孕妇营养的好坏，不仅影响母体的健康，也回直接影响胎儿的生长和脑细胞的发育。
       1、热能
        热能是胎儿生长发育的能源，孕期总热能的需要量增加，包括提供胎儿生长，胎盘、母体组织的增长，孕妇体重增长，蛋白质、脂肪的储存以及增加代谢的所需要的热能。食物中能够产生热量的营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物，因此，这三者统称为生热营养素。每1克蛋白质或1克碳水化合物可以供给人体4千卡热量，每1克脂肪可供给9千卡的热量。
　　2、蛋白质
       蛋白质的生理功能与缺乏病：蛋白质是胎儿生长发育的基本原料，孕期对蛋白质的需要量增加，以满足母体、胎盘和胎儿生长的需要。特别是最后几周，胎儿需要更多的蛋白质以满足组织合成和快速生长的需要。蛋白质对脑的发育尤为重要。非孕期的平均每天65~70克增加到80~90克。一般要动物性蛋白与植物性蛋白混合食用，使两者相互补充，能更好地满足孕妇需要。
　　3、脂肪
       孕妇膳食中应有适量脂肪，以保证胎儿不成熟地神经系统完成其成熟过程及脂溶性维生素地吸收。
　　4、碳水化合物
       碳水化合物，通常称为糖，是产生热能的主要来源。葡萄糖为胎儿代谢所必需，用于胎儿呼吸。故应保持孕妇血糖的正常水平，以免胎儿血糖过低。谷类、豆类及各种蔬菜和水果中均含有丰富的糖类。因此，我国还没有碳水化合物的推荐供给量。
　　5、钙
       钙为胎儿骨骼发育所必需。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分。钙是维持体内所有细胞正常生理状态所必需的营养素，例如心脏的正常搏动，肌肉、神经正常兴奋性的传导，凝血过程和酶的激活等功能，都离不开钙。
       孕妇乳母每日为1000~1500毫克。食物中钙的最丰富来源是奶和奶制品，虾皮、鱼类（特别是带骨头的小鱼）和芝麻酱含钙也特别丰富，目前，市场上强化钙的食品很多，对于钙易缺乏的人群，也是补充膳食钙不足的有效措施之一。
　　6、磷
       磷和钙结合形成磷酸钙，是构成骨骼和牙齿的重要成分，其中钙与磷的比值约为2：1。
　　7、铁  
       铁是造血原料，孕期铁的需要量大大增加。民间常说的“贫血”，大部分都是因为缺铁而引起的。如果孕妇摄入的铁不足，就会直接影响到胎儿的生长发育。
       铁的吸收率仅为5%，改善人群铁营养状况的重点应该放在如何提高膳食铁的吸收和利用上。膳食中铁的良好来源包括动物肝脏、牛肉、各种动物瘦肉、蛋黄、肾脏、动物全血、鱼类以及一些强化铁的食品或饮料。一般蔬菜中含铁量不高，油菜、苋菜、菠菜、韭菜等含铁量虽不低但利用率不高。
　　8、维生素
       维生素对胎儿的生长发育非常重要。维生素存在于多种食物中，如肝脏、蛋黄、奶油、鱼肝油中含维生素A较多，胡萝卜中含胡萝卜素较多，粗粮中含维生素B1较多，肝脏、肾、奶、蛋及发酵豆制品中含维生素B2较多，新鲜蔬菜与水果中含有大量维生素C。维生素C是水溶性物质，并且易氧化破坏，过热、遇碱性、长时间暴露在空气中也会破坏维生素C。只要能经常吃到足够的新鲜蔬菜和水果，注意采用正确的烹调方法，一般来说维生素C不会缺乏。