雁顶新茶

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       正是采茶天，雁湖林场的食堂遂为茶叶作坊。暗香浮动，神清气爽。
       雁荡山茶叶，明人朱谏赞誉道：“浙东多茶品，而雁山者称最”。他曾以雁山茶叶寄赠某学使，并附一诗，述之曰：
    雁顶新茶味更清，仙人采下白云英。
    直须七碗通灵后，习习清风两腋生。
    天造明茶出雁山 ，贡余自合到□公。
    老天借取通仙力，搅动先生锦绣胸。
    诗中的“雁顶”，指的是雁湖冈，即雁湖周边的峰峦。雁荡山茶叶既然在浙东茶品中“称最”，那么雁湖的茶叶就“最”中之“最”了。上世纪四十年代，雁荡名士蒋叔南拿“雁顶新茶”馈赠上海的达官显要。世知有“西湖龙井”，但不知有“雁顶新茶”，———其形，其色，其香，其味，并非逊于人家。颔首称誉之余，显要们划拨专资，嘱蒋叔南发展“雁顶新茶”，每年赠送若干以为酬报。蒋叔南遂委托在湖畔结茅修炼的姚道人：栽培一株，酬金壹角捌分。
        雁湖的干涸，仿佛毁灭一件不可再生的稀世瑰宝。但当宝贝好好地在我们面前的时候，我们能认识她的价值与意义吗？瑰宝似人有情欲，需要关爱，需要呵护。譬如“雁顶新茶”，头些年酬谢“一枪一旗”的上品明茶，尔后羼杂充好。上海滩上的达官显要们发现自己被欺骗了，遂冲冠一怒，法庭上见，结果姚道人被判处半年拘禁，“雁顶新茶”也就香消玉殒。倘若姚道人珍惜“雁顶新茶”，关爱它，呵护它，放眼长远而不趋近利，其安有牢狱之灾？“雁顶新茶”香飘上海滩，决不可能名噪一时，哪有可能还“养在深闺”。